Catalog BNRM |

Îndrumar metodic pentru lucrări practice și de laborator la disciplina ”Fundamentele proceselor tehnologice în unitățile de alimentație publică” : Pentru studenții anului II de studii, secția zi și frecvență redusă, specialitatea ”Tehnologia și managementul alimentației publice”

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Tabunşcic, Olga
Autor:	Gâncu, Ecaterina
Responsabilitate:	Olga Tabunșcic, Ecaterina Gâncu
Editura:	ASEM
Locul publicării:	Chişinău
Anul Ediției:	2017
ISBN:	978-9975-75-871-0
Descriere:	66 p. : tab.
Limba:	Română
Subiect:	Alimentaţie publică - Tehnologii noi
Subiect:	Calitatea produselor alimentare
Clasificare:	663/664(076.5)
Clasificare:	642.5

LDR:00806nam0 2200169 450 001 872338
010 $a 978-9975-75-871-0
100 $a 20171217f amky0rumy5001 ba
101 0 $a rum
105 $a a 000aa
106 $a r
200 1 $a Îndrumar metodic pentru lucrări practice și de laborator la disciplina ”Fundamentele proceselor tehnologice în unitățile de alimentație publică” $b Text tipărit $e Pentru studenții anului II de studii, secția zi și frecvență redusă, specialitatea ”Tehnologia și managementul alimentației publice” $f Olga Tabunșcic, Ecaterina Gâncu
210 # # $a Chişinău $L s72063 $c ASEM $d 2017
215 $a 66 p. $c tab.
304 $a Antetitlu : Acad. de Studii Economice a Moldovei. Fac. ”Business și Administrarea Afacerilor”
320 $a : p. 61-62
606 $3 698373 $a Alimentaţie publică $3 802795 $x Tehnologii noi
606 $3 448112 $a Calitatea produselor alimentare
675 $a 663/664(076.5)
675 $a 642.5
700 $3 412479 $a Tabunşcic $b Olga
701 $3 852434 $4 070 $a Gâncu $b Ecaterina