Alimentaţie publică - Tehnologii
Prezentare generală
| Lucrări: | 16 lucrari in 16 publicatii in 2 limbi | |
|---|---|---|
Titlurile
16 records Page 1 of 2
- 1
- 2
Ghid orientativ culinar pentru cantinele restaurant
de:
(Text tipărit)
Обзор наиболее важных отечественных и зарубежных достижений в области науки, техники, технологии и производства в отрасли "Торговля и общестевнное питание" в 1989 г.
de:
(Text tipărit)
Совершенствование технологии продуктов обшественного питания : Сб. науч. тр. (Межвузовский)
de:
Ковалев, Николай Иванович
(Text tipărit)
Внедрение индустриальных методов и прогрессивных технологий в общественном питании : Обзор. информ.
de:
(Text tipărit)
Экструзионная технология - перспективный способ создания новых пищевых продуктов : Обзорная информация
de:
Карабуля, Б. В.
(Text tipărit)
Совершенствование техники и технологии в предприятиях общественного питания : Сб. науч. тр.
de:
(Text tipărit)
Общественное питание в кооперации с пищевой промышленностью в условиях индустриализации
de:
Старостина, Л. А.; Андросова, В. Д.
(Text tipărit)
Operații unitare în industria alimentară : Problemar : Evaporarea. Condensarea. Cristalizarea
de:
Dicusar, Galina; Ghendov-Moşanu, Aliona; Dodon, Adelina
(Text tipărit)
Programa și indicațiile metodice privind desfășurarea practicii și susținerea raportului de către studenții ciclului I-Licență: specialitatea 541.1 "Tehnologia alimentației publice"
de:
Paladi, Daniela; Deseatnicov, Olga; Capcanari, Tatiana; Suhodol, Natalia
(Text tipărit)
Рациональное использование сырья на предприятиях общественного питания потребительской кооперации : Обзорная информация
de:
Ростовский, Владимир Сергеевич
(Text tipărit)
Subiecte
Practică de producere
Manuale
Stagiile de practică - Învăţământ superior
Studenţi
Reţete culinare
Exerciţii şi probleme
Producţie culinară
Produse alimentare - Tehnologii de prelucrare
Bibliografii
Alimentaţie publică - Utilaj tehnologic
Tehnologii moderne
Teze de licenţă - Elaborare - Metode
Comerţ - Culegere
Metodologie
Alimentaţie publică, întreprinderi
Alimentaţie publică - Industrializare
Alimentaţie publică
Industria alimentară - Tehnologii
Procese tehnologice
Materii prime
Organizarea muncii
Economisire